用料
| 牛舌 | |
| 牛尾 | |
| 大料 | |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 面酱 | |
| 酱油 | |
| 料酒 | |
| 花椒油 | |
| 淀粉 | |
| 盐 | |
| 糖 | |
| 白胡椒 | |
| 香油 | |
| 蚝油 |
红烧牛舌尾的做法
牛舌尾加大料葱姜炖烂。
大料掰碎炒糊，加葱姜蒜炒糊，加入面酱中小火炒，加料酒、酱油、蚝油、白胡椒，加炖牛肉汤。熬煮15分钟，捞去其中固体。
将牛舌尾放入汁中，老抽调色，稍加炖煮，加盐、糖。勾芡，淋花椒油、香油出锅。
红烧牛舌尾烹饪方法窍门 如何做红烧牛舌尾才好吃
烹调艺
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