此配方可做80g贝果5个。喜欢海苔肉松的小可爱别错过哟~不喜欢肉松的小可爱,可以直接忽略内馅部分,也超级好吃!
有时候我会顺手丢20g老面进去。
用料
高筋面粉 | 250克 |
糖 | 8克 |
水 | 140克 |
盐 | 4克 |
干酵母 | 1.5克 |
海苔粉 | 3克 |
黄油 | 8克 |
内馅:肉松和沙拉酱 | 少量 |
糖水: | |
水 | 1000克 |
糖 | 50克 |
超好吃的海苔肉松贝果的做法
前面忘了拍了,就是所有材料一起揉到8成筋。(黄油量低于5%可一起搅拌)然后直接分割,80g一个,滚圆冷藏松弛20分钟。
擀开,加一点点沙拉酱,然后放上肉松
卷好。
包好,醒发30分钟,然后在糖水里煮两面各30秒。后面忘了拍了。家用烤箱180度,大约20分钟。