超软能拉丝，第一次记录。
用料
| 中种： | |
| 高筋面粉 | 240克 |
| 全麦粉 | 60g |
| 酵母 | 2g |
| 砂糖 | 10g |
| 蛋清 | 22g |
| 牛奶 | 96g |
| 淡奶油 | 84g |
| 黄油 | 7g |
| 面团： | |
| 砂糖 | 46g |
| 酵母 | 1g |
| 盐 | 4g |
| 奶粉 | 2g |
| 蛋清 | 24g |
| 黄油（后放） | 7g |
全麦手撕面包第一次记录。的做法
温度180度 40分钟
【步骤图】全麦手撕面包第一次记录。食谱大全和做法
烹调艺
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