用料
| 高筋面粉 | 216克 |
| 全麦粉 | 144克 |
| 酵母 | 4.5克 |
| 盐 | 4克 |
| 糖 | 18克 |
| 冰水 | 252克 |
| 黄油 | 20克 |
全麦吐司（40%含量低糖低油）的做法
准备所用材料
![全麦吐司（40%含量低糖低油）的做法步骤图 第2张]( "全麦吐司（40%含量低糖低油）的做法步骤图 第2张")
面团打到7分筋加入黄油打到十分筋，拉开破洞没有锯齿
![全麦吐司（40%含量低糖低油）的做法步骤图 第3张]( "全麦吐司（40%含量低糖低油）的做法步骤图 第3张")
30度发酵40分钟
![全麦吐司（40%含量低糖低油）的做法步骤图 第4张]( "全麦吐司（40%含量低糖低油）的做法步骤图 第4张")
分割每个150克松弛20分钟
![全麦吐司（40%含量低糖低油）的做法步骤图 第5张]( "全麦吐司（40%含量低糖低油）的做法步骤图 第5张")
面团先收成长条形，擀开面团反转后卷起
![全麦吐司（40%含量低糖低油）的做法步骤图 第6张]( "全麦吐司（40%含量低糖低油）的做法步骤图 第6张")
300克吐司盒里放入两个面团
![全麦吐司（40%含量低糖低油）的做法步骤图 第7张]( "全麦吐司（40%含量低糖低油）的做法步骤图 第7张")
35度发酵到9分满，带盖4D热风200度20分钟
![全麦吐司（40%含量低糖低油）的做法步骤图 第8张]( "全麦吐司（40%含量低糖低油）的做法步骤图 第8张")
完成
![全麦吐司（40%含量低糖低油）的做法步骤图 第9张]( "全麦吐司（40%含量低糖低油）的做法步骤图 第9张")
【步骤图】全麦吐司（40%含量低糖低油）食谱大全和做法
烹调艺
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