阿婆主:NoNo甜事
巨好吃
用料
| 主面团 | 主面团 |
| 高筋面粉 | 250克 |
| 酵母 | 2.5克 |
| 糖 | 35克 |
| 盐 | 2.5克 |
| 鸡蛋 | 1个约50g |
| 水 | 95克 |
| 淡奶油 | 13克 |
| 黄油 | 25g |
| 奶酥 | 奶酥 |
| 黄油 | 18克 |
| 糖粉 | 18克 |
| 全蛋液 | 13g |
| 玉米淀粉 | 4克 |
| 奶粉 | 25克 |
| 葡萄干 | 20克 |
奶酥葡萄干吐司的做法
除黄油在外主面团所有材料加入面包机，揉15分钟，再加入25g黄油揉出手套膜（15分钟），团圆，放至温暖的地方发酵至两倍大（一发）。
![奶酥葡萄干吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "奶酥葡萄干吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
一发结束后取出，按压排除空气，继续团圆，松弛20分钟。期间将奶酥馅准备好（软化黄油和糖粉拌匀后，加入鸡蛋液拌匀，再加入玉米淀粉拌匀，再加入奶粉拌匀待用）
![奶酥葡萄干吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "奶酥葡萄干吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
将松弛好的面团擀成长方形（宽度小于模具宽长度），将奶酥馅均匀的铺满，底部空出1-2厘米，撒上葡萄干，从上往下卷起
面团发至八分满，表面轻刷一层全蛋液，烤箱预热上火160，下火200，烤35分钟
![奶酥葡萄干吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "奶酥葡萄干吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
