用料
全麦面粉 | 500克 |
亚麻籽 | 20克 |
糖 | 30克 |
盐 | 6克 |
牛奶 | 200ml |
鸡蛋 | 1个 |
酵母 | 3克 |
黄油 | 30克 |
亚麻籽全麦面包——格瑞美厨的做法
把所有的料放到主锅里,5分钟速度2揉面/或者2分钟速度2,1分钟速度3,加点黄油或者橄榄油,再2分钟速度2
揉好的面团,取出放到容器里发酵30分钟到一个小时
分成六个小面团,先赶成一个长圆饼,两边卷起来再赶,重复两三次,揉成圆型,放珐琅锅,发酵一个小时
盖上盖子,放到烤箱180度15分钟,打开盖子,再烤10分钟。
直接吃,或者做成汉堡