记录下,是其他作者分享的面包机做法,一些材料有替换,且我没有揉,效果也不错。表皮略微硬些,但内里软且有嚼劲,符合我的口味,好吃。
用料
全麦面粉 | 250g |
椰青水 | 195g |
红糖 | 36g,这个甜度吃一片好吃,吃三片会略微甜 |
椰子粉 | 12g |
椰子油 | 15g |
盐 | 2g |
干酵母 | 3g |
葡萄干 | 一大把 |
免揉全麦吐司的做法
1.干酵母放温水中发酵,冬天和夏天比发酵效果差很多,估计下次要采取水浴法。
2.所有材料混合,成为稠糊,黏稠状,顺时针搅拌,上劲。
3.放置2小时,冬天没怎么发起来
4.烤箱150度预热10分钟,放入150度烤30分钟即可。