蔓越莓手撕包做法 食材 步骤

蔓越莓手撕包一发节省时间，不用开酥，却可以一层层的撕着吃，加入了蔓越莓干，面包口感酸甜香酥。

用料  

蔓越莓手撕包的做法  

1. 准备好所有原料。

2. 面团揉出厚膜放入软化的黄油。

3. 揉成光滑的面团，能出薄膜。

4. 把面团分成两份分别擀压平整，放入保鲜袋冷冻30分钟。

5. 取出冷冻的面团，用擀面杖擀成长方形薄片，在表面均匀地抹上软化黄油，撒上切碎的蔓越莓干。

6. 平均分切成三份。

7. 分别将切好的面团从上边、下边往中间折。

8. 7将折好的面团放冰箱冷藏15分钟。

9. 取出冷冻藏好的面团，纵向摆放，用擀面杖稍微擀薄。

10. 由下而上卷起，其它面团依次做好。

11. 取一个面团，用手稍微搓长，从中间横切成两半。

12. 切面向外卷起来。

13. 全部卷后放入抹好黄油的模具中。

14. 开启烤箱发酵功能20分钟关掉，里面放碗温水，在密封的环境里发酵至两倍大，刷一层蛋液。

15. 放入预热好的烤箱，150度烤25分钟。

16. 烤好后取出放晾网上晾凉。

小贴士

1面团擀开时如果回缩，需要松驰一会。
2 发酵时关掉发酵功能是温度不能太高，否则黄油容易化掉被面团吸收，影响层次。
3烘烤温度和时间根据自家烤箱情况适当调整。