用料
| 高筋面粉 | 250克 |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 2克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 牛奶 | 180克 |
| 黄油 | 20克 |
| 炼乳 | 适量 |
| 蔓越莓 | 适量 |
日式炼乳蔓越莓手撕包的做法
把黄油炼乳和蔓越莓以外的材料统统加入厨师机，牛奶先加160看看情况，面粉不同吸水性不同，不要一次性加进去。
![日式炼乳蔓越莓手撕包的做法步骤图 第2张]( "日式炼乳蔓越莓手撕包的做法步骤图 第2张")
揉出手套膜，放入烤箱或者蒸箱发酵50分钟，然后再次丢进厨师机排气，最后擀成1cm左右厚，切成条状，在上面刷炼乳和黄油（软化）的混合物，此时可以撒点蔓越莓也可以不要，把条状叠起来，切完随意方向扔进模具里⚠️炼乳和黄油混合物不要刷完
![日式炼乳蔓越莓手撕包的做法步骤图 第3张]( "日式炼乳蔓越莓手撕包的做法步骤图 第3张")
就是这个样子，放进烤箱或者蒸箱里面等待再次发酵
![日式炼乳蔓越莓手撕包的做法步骤图 第4张]( "日式炼乳蔓越莓手撕包的做法步骤图 第4张")
差不多发酵一下，在上面刷剩下的炼乳混合物，撒上蔓越莓装饰
![日式炼乳蔓越莓手撕包的做法步骤图 第5张]( "日式炼乳蔓越莓手撕包的做法步骤图 第5张")
放烤箱里，180度烤18分钟
![日式炼乳蔓越莓手撕包的做法步骤图 第6张]( "日式炼乳蔓越莓手撕包的做法步骤图 第6张")
哇哇哇 烤好了 香飘千里万里
![日式炼乳蔓越莓手撕包的做法步骤图 第7张]( "日式炼乳蔓越莓手撕包的做法步骤图 第7张")
成品
![日式炼乳蔓越莓手撕包的做法步骤图 第8张]( "日式炼乳蔓越莓手撕包的做法步骤图 第8张")
小贴士
做过很多次了，不需要技巧，不成功就奇怪🤪