最近在减肥又想吃甜品,馋嘴上瘾哈哈,看到家里有凤梨赶紧吃完它丫!那就做个凤梨酥饼把!凤梨酥没有模具就算了哈哈!而且家里就只有空气炸锅条件简陋哦!最主要的是家里也没有厨房称所有的都是自己慢慢摸索随着自己喜好加的!
用料
鸡蛋 | 1个 |
黄油150克或者200(黄油够多就不加牛奶了) | |
低脂牛奶看情况,觉得面干了就可以加 | |
玉米面3大勺子估计300克再加点小麦粉100克 | |
盐或者糖可以加点我都没有加看个人喜欢 | |
凤梨1个 | |
小苏打1克一丢丢就行 | ,没有可以不加 |
泡打粉3克最好加点,也可以不加,我第一次做没有加就没有很酥很脆 | |
低脂奶粉一定要加会让饼干很香特别是碰上黄油,这个随意我加的反正比较多。 |
低脂空气炸锅版凤梨酥饼的做法
凤梨一个必须这个是必须的吧!
用榨汁机榨成糊糊,最好把汁到出来,不然炒凤梨馅会让你怀疑人生。出来的汁水可以放模具里放冰箱冷冻成块做饮料喝!
中火炒制炒制它变这个颜色微微黄,就改小火炒制不然容易粘锅哦!
最后成品这个样子就可以了放进冰箱冷藏,更容易定型。
黄油开始用打蛋器进行打发
把鸡蛋打散出来分次加进打发的黄油里。
不要一次全部加进去少量加,因为你突然加多了如果黄油量不够就成不了型。稀稀的,最后要把鸡蛋和黄油都打发到一起。
这样就可以了。关键就是少量少量加鸡蛋如果觉得够了可能鸡蛋液不用全部加完!反正我是没有加完的。
最后把所有的粉都加进去搅拌!是搅拌是搅拌!重要的说三次。搅拌完可以用手捏不能去揉它
成团就行,把凤梨酥和面团和在一起捏捏捏!就可以烤起来了
用模具做了形状,能明显的看到凤梨的纤维。
先预热3分钟后放进去用空气炸锅200℃烤10分钟再翻面烤10分钟就可以了。出锅晾凉
一锅一锅的出来放在厨房纸上吸油晾凉就可以装起来了。
大功告成!吃起来酥酥的!减肥的可以试试,自己做的就是吃的放心。