用料
鸡爪 | 8个 |
葱段 | 适量 |
姜片 | 3片 |
八角 | 2个 |
花椒 | 适量 |
桂皮 | 适量 |
香叶 | 1片 |
五香粉 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
自制烧烤干料 | 适量 |
烤凤爪-空气炸锅版的做法
我做了两种鸡爪,所以这个用了一半的量,鸡爪洗净剪掉指甲
这样分成三部分
准备煮鸡爪的配料
鸡爪开水焯一下去浮沫捞出
放入另一个清水锅里,水淹没过鸡爪就好,放入料盒和葱姜,加点盐,水开煮15分钟,喜欢软的再多煮一会儿
煮好取出撒点盐拌匀
准备干料
沾干料
都弄好了
放入空气炸锅,表面刷一点油
200度烤5-7分钟,不要太久,会太干
完成,撒上自制烧烤干料,我以前有发过自制烧烤干料的方子