看到朋友圈好多小伙伴都在做这个,所以自己也来试试,哈哈!虽然卖相丑了点,但是味道还是不错的,做给家人吃,心里暖暖的!注意:热量好高,不要多吃噢!
用料
花生 | 200g |
动物淡奶油 | 500g |
麦芽糖 | 80g |
细砂糖 | 100g |
奶油花生酥糖的做法
将花生放入烤箱,150度,25-30分钟左右!待凉后去皮,捣碎【我直接用擀面杖捣的】
把动物淡奶油,麦芽糖,细砂糖,倒入锅中,不时用铲子搅动,这里要注意的是要用不黏锅,不然到时候锅不好处理,不好洗!
我差不多搅拌了40多分钟吧,颜色慢慢变深,我这里用到的是电磁炉,所以火候比较好调节,大家做的时候,记得注意,火不要太大,要不断搅拌,以免糊掉!
慢慢你会看到,奶和油分离开来,【这里真心好多油,看了都觉得腻,太油了】颜色也深了,取一根筷子,粘点放入凉水里,尝一下,如果不粘牙,酥酥脆脆的,就说明可以了!然后把捣好的花生加进去,搅拌均匀,出锅!
整形之后,稍凉就可以切块了!记得不要在凉透了切,太酥不好切!
香甜酥脆的花生糖就完成啦!自己做的卫生又放心!
小贴士
根据自己的口味可以增减砂糖,我这里加的100g,感觉有点偏甜,所以,大家自己调节哈!