无预拌粉-零失败麻薯恐龙蛋烹饪方法，教你无预拌粉-零失败麻薯恐龙蛋做法步骤图

去超市买了一次麻薯，又硬又干又难吃。
那不如自己做一个吧，新鲜出炉的麻薯，香酥软糯，而且非常健康哦。

用料  

无预拌粉-零失败麻薯恐龙蛋的做法  

1. 把牛奶，糖，油，高筋面粉混合在一起，不要搅拌
   

2. 把牛奶，糖，油，高筋面粉混合在一起，不要搅拌

3. 把牛奶，糖，油，高筋面粉混合在一起，不要搅拌

4. 把牛奶，糖，油，高筋面粉混合在一起，不要搅拌

5. 木薯淀粉过筛（用量不固定，大约会用到45克左右）
   

6. 鸡蛋打散备用
   

7. 开小火搅拌牛奶，糖油，高筋面粉，一定要开小火哦，全程搅拌，不然会结块的

8. 浓稠后，先加入一半木薯淀粉，搅拌均匀

9. 此时的面团还是会有点粘的，再倒入剩下的二分之一木薯淀粉，或者少量的，这个要看当时的面糊状态，搅拌均匀就可以了

10. 烤箱预热，上火140度，下火110度

11. 把面团放入到干净的碗中

12. 分两次加入到面团中，把面团切成一块一块的，方便用打蛋器混合均匀

13. 分两次加入到面团中，把面团切成一块一块的，方便用打蛋器混合均匀

14. 打蛋器混合均匀

15. 倒入黑芝麻，搅拌均匀

16. 放到裱花袋中

17. 挤出形状

18. 烘烤40-50分钟

19. 完成，摆拍

20. 完成✅

21. 失败：刚鼓起来一会，我就心急的想吃，拿出来后，一下子全部瘪了

22. 抢救：放回烤箱

23. 抢救成功

小贴士

做了好几次才得出的成果：
1. 烘烤时间一定要足，最后出炉的时候，请慢慢降低烤箱温度，让麻薯适应低温，再出炉

2. 一定要开小火，一定要慢慢搅拌

3. 木薯淀粉不要全部加入，先加二分之一，再加剩下的二分之一或者更少 （因为还要加蛋液的，到时候面糊会变稀一点）

4. 我觉得用打蛋器更方便，手动搅拌耗时久，而且面糊跟蛋液混合的不细腻