【步骤图】芝士夹心古早蛋糕吐司盒版食谱大全和做法

这款蛋糕最大的特色是口感特别的软嫰，中间加了芝士更加浓郁。
根据下厨房“我的幸福美食”的作法改良而成。利用了家里现成的吐司模具，并根据尺寸调整了食材用量。

用料  

芝士夹心古早蛋糕吐司盒版的做法  

1. 油纸按吐司盒尺寸剪开

2. 放入吐司盒中。

3. 低筋面粉过筛。

4. 油放锅里加热70度，锅盖烫手就差不多了。

5. 加热的油倒入面粉中。

6. 搅拌均匀

7. 鸡蛋分离。这时候可以直接到蛋黄倒入面粉中，省事。

8. 面粉中再加入蛋黄、牛奶

9. 揽拌均匀

10. 蛋清中加入白糖，一般是分三次加入。我为了省事儿直接把糖一次性加入蛋清中。

11. 打发

12. 打蛋器拿起来的时候。蛋清的小尖头很久没有消失，纹路清晰可见，Ok。

13. 蛋白液分三次加入蛋黄液中，不要转圈搅拌，容易消泡，应像炒菜一样，从下往上翻匀。

14. 蛋糕液完成✅

15. 将一半的蛋糕液倒入吐司盒中。然后铺上两片芝士片。

16. 再将剩下的蛋糕液轻轻的倒在芝士片上。

17. 提前烤箱150度预热。烤盘中加水，吐司盒放在架子上，这样不用担心水浸入吐司盒，也同样有水浴法效果。
    60分钟。

18. 烤过了些，开裂了，不影响口感。

19. 将纸撕开

20. 看到中间的芝士了

21. 温热吃，芝士好香。