【步骤图】网红芝士夹心古早味蛋糕6寸食谱大全和做法

来撸一个网红古早芝士蛋糕，再也不用去外面买各种“师傅”啦～

依旧是熟悉的少糖少油配方！

用料  

网红芝士夹心古早味蛋糕6寸的做法  

1. 蛋清蛋白分离，玉米油小火加热到起油丝后筛入面粉划z字搅拌，如图。

2. 加入牛奶划z字搅拌均匀。                          （牛奶是带甜味的早餐奶）

3. 加入蛋黄依旧划z字搅拌均匀。

4. 搅拌完毕的面糊。

5. 蛋白加入几滴白醋打发蛋白，白糖分三次加入（打发方法之前的方子有，不赘述）。打发至湿性发泡，如图大弯钩即可。

6. 取三分之一蛋白与面糊混合均匀后，倒回蛋白中翻拌均匀。

7. 一部分面糊倒入模具，中间加两片芝士，再倒入剩下面糊。                                           （温馨提示：芝士片尽量放高一点，不然芝士容易沉底。）

8. 模具底部包上锡纸，烤盘加入热水。水浴法160度，40分钟。（温度时间仅供参考）

9. Duang Duang Duang ！超级水嫩的抖臀芝士古早蛋糕出炉。（不用倒扣）