慵懒的周末，适合做个美美的下午茶。但疫情当下还不可出门聚集哦~那么今天我们就在家做个下午茶吧~
平底锅版的酸奶舒芙蕾松饼，松软可口，还带有焦香，口味和颜值都是满分~
不用烤箱就能搞定，翻车几率=0
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 1勺 |
| 酸奶 | 2勺 |
| 低粉 | 2勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 玉米油 | 1勺 |
| 坚果 | 若干 |
酸奶舒芙蕾松饼，史上最简单的蛋糕的做法
1打两个鸡蛋，蛋黄蛋清分离，分别装在无油无水的容器里。蛋黄中加入2勺酸奶、2勺面粉、0.8勺玉米油、1勺牛奶
![酸奶舒芙蕾松饼，史上最简单的蛋糕的做法步骤图 第2张]( "酸奶舒芙蕾松饼，史上最简单的蛋糕的做法步骤图 第2张")
不停翻搅到平滑状态（不要转圈）
![酸奶舒芙蕾松饼，史上最简单的蛋糕的做法步骤图 第3张]( "酸奶舒芙蕾松饼，史上最简单的蛋糕的做法步骤图 第3张")
大概这样子就可以了
![酸奶舒芙蕾松饼，史上最简单的蛋糕的做法步骤图 第4张]( "酸奶舒芙蕾松饼，史上最简单的蛋糕的做法步骤图 第4张")
蛋清中加入几滴柠檬汁或白醋，1勺白糖分成2次加入，用打蛋器打发，到能拉起弯儿的状态就可以了
![酸奶舒芙蕾松饼，史上最简单的蛋糕的做法步骤图 第5张]( "酸奶舒芙蕾松饼，史上最简单的蛋糕的做法步骤图 第5张")
将一半打发完的蛋清加入蛋黄糊中翻搅（不要转圈）
![酸奶舒芙蕾松饼，史上最简单的蛋糕的做法步骤图 第6张]( "酸奶舒芙蕾松饼，史上最简单的蛋糕的做法步骤图 第6张")
再把剩下的蛋清加入，把蛋糕糊翻搅成平滑状态
![酸奶舒芙蕾松饼，史上最简单的蛋糕的做法步骤图 第7张]( "酸奶舒芙蕾松饼，史上最简单的蛋糕的做法步骤图 第7张")
平底锅小火刷油，舀一勺蛋糕糊倒成圆形，1分钟后倒入1勺清水，滋滋滋然后盖上锅盖焖1分钟
![酸奶舒芙蕾松饼，史上最简单的蛋糕的做法步骤图 第8张]( "酸奶舒芙蕾松饼，史上最简单的蛋糕的做法步骤图 第8张")
1分钟后开锅，用扁平的铲子反面，可以看到蛋糕糊已经金黄了，再加一勺清水，滋滋滋盖上锅盖，焖2分钟，小松饼就搞定出锅啦
![酸奶舒芙蕾松饼，史上最简单的蛋糕的做法步骤图 第9张]( "酸奶舒芙蕾松饼，史上最简单的蛋糕的做法步骤图 第9张")
3-4个小松饼叠加，淋上一勺酸奶，再点缀上喜欢的坚果或者水果就可以啦
![酸奶舒芙蕾松饼，史上最简单的蛋糕的做法步骤图 第10张]( "酸奶舒芙蕾松饼，史上最简单的蛋糕的做法步骤图 第10张")
一份美味的网红下午茶出炉~
![酸奶舒芙蕾松饼，史上最简单的蛋糕的做法步骤图 第11张]( "酸奶舒芙蕾松饼，史上最简单的蛋糕的做法步骤图 第11张")
小松饼蛋味超级香，松松软软，淋上浓稠的酸奶，绝配！
![酸奶舒芙蕾松饼，史上最简单的蛋糕的做法步骤图 第12张]( "酸奶舒芙蕾松饼，史上最简单的蛋糕的做法步骤图 第12张")
小贴士
1、 没有酸奶的话，在打蛋黄时可以不加，最后可以淋上蜂蜜或者奶油
2、 搅拌面糊的时候，千万不要转圈去搅拌，不然面粉很容易上筋
3、 普通面粉和低筋面粉都可以