减脂期间想吃蛋糕,试着在之前的方子上添加点东西做调整,加了山芋泥后口感还是豆腐味十足
用料
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 100克 |
低筋面粉 | 30克 |
山芋泥 | 50克 |
泡打粉 | 2克 |
内脂豆腐 | 160克 |
山芋泥蒸或煮熟后用勺子压成泥
豆腐、面粉、牛奶、泡打粉搅拌均匀添加山芋泥、鸡蛋搅匀后倒入烤碗,量是图中碗两倍,另外一半冷藏保存
刚好放入空气炸锅中,180-200度20-30分钟,表面烤成焦黄色
出锅啦
豆腐量多,特别软糯。和之前的玉米面、无山芋版差不多,没有山芋的口感,下次试着山芋切小块直接放进去看看。