用料
| 【面糊】 | |
| 低筋粉 | 25克 |
| 法芙娜可可粉 | 5克 |
| 蛋清 | 35克 |
| 糖 | 35克 |
| 黄油 | 30克 |
| 【坚果】 | |
| 坚果碎 | 40克 |
| 玉米糖浆 | 4克 |
| 法芙娜55%黑巧 | 4克 |
| 黄油 | 4克 |
【自用记录】珍妮可可坚果巧克力脆片的做法
4g黑巧+4g玉米糖浆+4g黄油，隔水融化
![「自用记录」珍妮可可坚果巧克力脆片的做法步骤图 第2张]( "「自用记录」珍妮可可坚果巧克力脆片的做法步骤图 第2张")
40g坚果切碎
![「自用记录」珍妮可可坚果巧克力脆片的做法步骤图 第3张]( "「自用记录」珍妮可可坚果巧克力脆片的做法步骤图 第3张")
放入融化的巧克力中，搅拌
预热烤箱上下170度![「自用记录」珍妮可可坚果巧克力脆片的做法步骤图 第4张]( "「自用记录」珍妮可可坚果巧克力脆片的做法步骤图 第4张")
35g糖加入35g蛋清中，手动搅拌
再加入融化的30g黄油![「自用记录」珍妮可可坚果巧克力脆片的做法步骤图 第5张]( "「自用记录」珍妮可可坚果巧克力脆片的做法步骤图 第5张")
筛入25g低筋粉和5g可可粉
![「自用记录」珍妮可可坚果巧克力脆片的做法步骤图 第6张]( "「自用记录」珍妮可可坚果巧克力脆片的做法步骤图 第6张")
搅拌后装入裱花袋
![「自用记录」珍妮可可坚果巧克力脆片的做法步骤图 第7张]( "「自用记录」珍妮可可坚果巧克力脆片的做法步骤图 第7张")
挤进模具，放上坚果
挤一元硬币大小就够了，会摊开，太厚烤不熟![「自用记录」珍妮可可坚果巧克力脆片的做法步骤图 第8张]( "「自用记录」珍妮可可坚果巧克力脆片的做法步骤图 第8张")
调到上下火160度烤16分钟
![「自用记录」珍妮可可坚果巧克力脆片的做法步骤图 第9张]( "「自用记录」珍妮可可坚果巧克力脆片的做法步骤图 第9张")
烤完立刻放网架上晾凉，防止底部潮湿
凉了之后就很脆了![「自用记录」珍妮可可坚果巧克力脆片的做法步骤图 第10张]( "「自用记录」珍妮可可坚果巧克力脆片的做法步骤图 第10张")
