植物油曲奇饼干做法 食材 步骤

此款饼干，不用打发黄油，降低热量，简单快手

用料  

植物油曲奇饼干的做法  

1. 鸡蛋加入细砂糖，盐，电动打蛋器搅打均匀

2. 玉米油必须慢慢加入蛋糊中，打蛋器继续搅打，油加太多太快容易水油分离

3. 最后的状态，完全乳化，就像蛋黄酱的感觉，再加入炼乳搅打均匀

4. 所有粉类一起，加入乳化好的蛋糊中

5. 翻拌，切拌，至均匀无干粉

6. 装入裱花袋，这个加了奇亚籽

7. 也可以加入喜欢的材料，做出各种口味

8. 挤花，或者纽扣小圆饼

9. 我是风炉烤140度20分钟，烤箱就160度20分钟，酥脆不甜腻，完全冷却密封保存

小贴士

重点就在打蛋糊上，切记油慢慢加入蛋糊，电动打蛋器边到边打，成品的口感全看蛋糊的成败