【步骤图】香辣小龙虾（简易版）食谱大全和做法

用料少，时间短。

用料  

香辣小龙虾（简易版）的做法  

1. 买新鲜的小龙虾，老板帮着抽调虾线和去头。

2. 回家后用盐水泡30分钟，然后洗干净。

3. 准备好调料。洋葱或大葱、蒜瓣、姜片、蚝油、豆瓣酱、干辣椒，胡椒粉、花椒、白糖。

4. 锅中倒宽油，烧热后将龙虾如果先炸一下，龙虾变红后捞起备用。

5. 国内留少量的油，将调料（姜片、花椒、香叶、八角、蒜瓣、豆瓣酱、蚝油）炒出香味。

6. 然后放入小龙虾翻炒均匀。

7. 倒入一罐啤酒。大火烧开转中火，盖上锅盖15-20分钟。

8. 20分钟后大火收汁。可以先试试味道，根据自己的口味添加调理。有老卤水的可以加些卤水、味道更好。

9. 收汁后装盘，戴套、开嘬！

小贴士

吃的时候拔掉尾部，用嘴嘬小龙虾的胸部虾黄就吸出来了。味道好的停不下来啊，使劲儿嘬。做给女朋友吃，然后教她嘬！