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用料
北京烤鸭素鸭的做法
胡萝卜,笋,香菇焯水,切丝,葱姜切莫起油锅下葱姜末,先下香菇丝炒香,下胡萝卜笋丝反超,加盐3克,生抽10克,最后加芝麻油5克,盛出放凉调汁,生抽20,老抽10,白糖15,泡发香菇水4汤勺,芝麻油5,豆皮平铺,刷料汁,不要太多会破。放入材料卷成方形,差不多卷四个蒸锅上汽蒸7分钟,放凉起油锅,一对对煎两面搅黄,倒入蘸汁小火上色ok
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