西芹，豆芽炒豆干做法 食材 步骤

用料  

西芹，豆芽炒豆干的做法  

1. 西芹洗净切段，豆芽洗净，如果吃不惯西芹那个味的，可以把厂西芹焯下水。

2. 我买的豆干

3. 切条，放少许盐，焯水一分钟，去豆腥，也更筋道。

4. 准备好小料，今天没葱。但味道也不错呀。

5. 油热先把小料爆香，再倒入豆芽和西芹炒几下，再加豆干，加一勺生抽，蒸鱼豉油，花椒面，少许盐，翻炒两分钟左右就可以出锅了。

小贴士

不吃辣的可以不放小米辣，如果有蒜苗味道更美，这个季节蒜苗不好找。
炒菜时最好用大火，这样豆芽和西芹更脆。