特别清爽的一道饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜，佐粥拌面就着米饭都适合！酸辣爽口，四川泡菜的香裹挟着新鲜时蔬的鲜，大爱的快手小菜
用料
| 西芹 | 100g |
| 黄豆芽 | 200g |
| 红辣椒 | 50g |
| 四川泡菜 | 80g |
| 青蒜苗 | 30g |
| 姜片 | 15g |
| 菜籽油 | 25g |
| 生抽 | 5g |
| 糖 | 2g |
四川泡菜炒豆芽西芹的做法
备好所需用料，泡菜、黄豆芽、西芹红辣椒等
![四川泡菜炒豆芽西芹的做法步骤图 第2张]( "四川泡菜炒豆芽西芹的做法步骤图 第2张")
西芹切5公分长条备用
![四川泡菜炒豆芽西芹的做法步骤图 第3张]( "四川泡菜炒豆芽西芹的做法步骤图 第3张")
姜切细丝备用
![四川泡菜炒豆芽西芹的做法步骤图 第4张]( "四川泡菜炒豆芽西芹的做法步骤图 第4张")
四川泡菜切薄片备用
![四川泡菜炒豆芽西芹的做法步骤图 第5张]( "四川泡菜炒豆芽西芹的做法步骤图 第5张")
红辣椒，青蒜苗斜着切段备用
![四川泡菜炒豆芽西芹的做法步骤图 第6张]( "四川泡菜炒豆芽西芹的做法步骤图 第6张")
热锅凉油，倒入姜丝30秒炒香
![四川泡菜炒豆芽西芹的做法步骤图 第7张]( "四川泡菜炒豆芽西芹的做法步骤图 第7张")
加入切好的泡菜炒1分钟出香味
![四川泡菜炒豆芽西芹的做法步骤图 第8张]( "四川泡菜炒豆芽西芹的做法步骤图 第8张")
加入西芹和黄豆芽炒30秒
![四川泡菜炒豆芽西芹的做法步骤图 第9张]( "四川泡菜炒豆芽西芹的做法步骤图 第9张")
倒入切好段的红辣椒和青蒜，炒30秒加入生抽和糖提鲜，翻炒均匀出锅
![四川泡菜炒豆芽西芹的做法步骤图 第10张]( "四川泡菜炒豆芽西芹的做法步骤图 第10张")
酸辣清爽，佐粥吃面米饭都很好吃嘞
小贴士
1、泡菜自带咸味，可根据个人口味加适量盐