西芹炒干贝烹饪方法窍门 如何做西芹炒干贝才好吃

西芹的清脆爽口搭配干贝的鲜味，整个周末都晴朗了起来。

用料  

西芹炒干贝的做法  

1. 干贝温水泡发半小时。

2. 西芹洗净切丁待用。

3. 西芹焯水。颜色稍变更青翠后捞出待用。（干贝可一同焯水。）

4. 热油锅，大蒜切片，加几粒花椒一起炒香。

5. 倒入西芹干贝翻炒片刻，加入料酒继续翻炒。加入少许糖提鲜。

6. 出锅前加入少许盐（干贝本身有咸味）。

7. 不用勾芡就可以晶莹剔透如冰似玉。