宿舍—凉拌脆黄瓜做法 食材 步骤

五一假期回家吃了老妈的做凉拌脆黄瓜，相当味美。回学校老是想起就忍不住流口水。美滋滋

用料  

宿舍—凉拌脆黄瓜的做法  

1. 将香菜洗净沥干水，蒜头切好，花椒待用

2. 八只朝天椒切切切！

3. 准备一条又长又硬实的新鲜大黄瓜
   怎么判断是否新鲜呢？来，跟我读！
   甩一甩不软趴趴
   后面还带大黄花
   撸一把一手刺儿
   就是新鲜大黄瓜

4. 由于这条黄瓜太长，不得不将其分成两段
   然后请大家用勺子把瓤抠抠，尽管把瓤抠干净！
   不抠干净口感大打折扣，不脆嘛！
   切记！！
     
     ！！想要黄瓜脆，瓤要抠到位！！

5. 把切好的黄瓜条用一调味勺盐拌匀腌制出黄瓜汁儿放一旁待用

6. 让我们架起美食小锅，热锅冷油加热10秒钟，关火倒入蒜头、小米辣和花椒利用油温和锅的余热使食材散发原有的香味
   这时候若你猛吸一口！！咳咳咳！！你就会被八只小米辣呛得面红耳赤死去活来

7. 往充分释放出香味的呛死人小锅里依次加入香醋（趁油热放醋会激发出不一般的香味，相当香的香）、味事达、老抽、盐、糖、味精使劲儿搅拌均匀尝一口，若觉得味道不够请自行调整
   比如：不够酸就倒醋，不够咸就放盐或酱油
   
   不好意思胖友们，请忽略左边的黄瓜条
   因为我在倒入黄瓜条前忘拍调料汁照片啦
   

8. 然后把腌制的黄瓜条倒掉腌制出的水，用筷子夹进调料汁

9. 使劲儿拌匀
   有条件的裹上保鲜膜放冰箱
   像我这住宿的就甭想了，拌呼拌呼放那儿不会坏就是入味慢
   

10. 呐，黄瓜被腌入味就变的软趴趴的
    

11. 要吃的时候就放入香菜，我忒喜欢吃香菜就放了一大把，然后滴入几滴芝麻香油，      芝麻香油我推荐金龙鱼的，特别香！
    然后用筷子拌匀就可以吃了

12. 当当！很好吃的腌脆黄瓜条就好啦！
    特辣！特带劲！

小贴士

！！！！想要黄瓜脆，瓤要去到位！！！！