前两天大风,捡了一支被吹断的玉兰,小心翼翼地养着。跟这道菜拍在一起,就是一幅“春天的唱片机”,演奏着:海洋里细波荡漾的鲜美,和大地上逐渐渲染的绿意…
用料
青口/海虹肉 | 数只 |
乌塌菜 | 若干 |
葱片 | 少许 |
盐 | 少许 |
海虹乌塌菜的做法
锅中放油,葱花爆香,放入乌塌菜炒熟,加盐炒匀装盘。
(海虹肉来自于之前买的200只海虹,没吃完,煮熟后连汁带肉一起冻起来备用的。)取出一袋海虹肉煮熟,也可以是蛤蜊肉,自己煮确实麻烦,但可以尽可能购买新鲜的海鲜,和清理的特别干净。
倒入乌塌菜中即可。
小贴士
1.青口/海虹可用其他海鲜替代。
2.乌塌菜可用其他青菜替代。