北方称海虹,南方称青口,干品称淡菜。 其肉味鲜美,营养丰富,干品含蛋白质53.5%、脂肪6.9%、糖类17.6%、无机盐8.6%,以及各种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸。是驰名中外的海产珍品。
用料
海虹 | 20只 |
鸡蛋 | 3个 |
葱花 | 适量 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
香油 | 1小匙 |
鸡精 | 适量 |
海虹蛋羹的做法
北方称海虹,南方称青口,干品称淡菜。 其肉味鲜美,营养丰富,干品含蛋白质53.5%、脂肪6.9%、糖类17.6%、无机盐8.6%,以及各种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸。是驰名中外的海产珍品。
用料
海虹 | 20只 |
鸡蛋 | 3个 |
葱花 | 适量 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
香油 | 1小匙 |
鸡精 | 适量 |
海虹蛋羹的做法