减脂餐之酸笋炒肉做法 食材 步骤

笋是刮油神奇呦，春季又是一年中减脂的开始，来吧，继续减脂又不饿肚子😃

用料  

减脂餐之酸笋炒肉的做法  

1. 前尖肉， 切片，加入生抽(1勺)➕食用油，腌制15分钟

2. 酸笋切片
   可以超市买现成的，也可以自己腌制，腌制方法在小贴士里。

3. 辣椒，葱姜蒜，切好。备用

4. 先滑炒肉片

5. 盛出备用

6. 另起锅放油
   1⃣️先放入辣椒葱姜蒜，炒香
   2⃣️放入盐(适量)➕生抽(半勺），翻炒均匀，中火
   3⃣️放入酸笋翻炒几下，加入小半碗水，小火焖一分钟
   4⃣️放入肉片➕耗油（半勺），大火翻炒均匀

7. 出锅之前尝尝味道，如果淡了，加着生抽就可以了。
   装盘即可食用。

小贴士

酸笋的腌制方法
1⃣️笋的外皮处理干净，然后一分为二，用清水洗净，控干水分
2⃣️找个干净的瓶子，（不要沾油，要不腌制过程中会发霉），放入香叶1片➕白醋➕白酒➕矿泉水（凉白开）。
3⃣️如果是五斤的瓶子，白酒放三两，白醋放半瓶，剩下就是水，漠过笋。
4⃣️密封好，腌一周，就可以吃了。
5⃣️如果时间长了太酸，就炒之前就税泡泡。