太好吃了,一定要自己动手,绝对不输入外面卖的
用料
孜然 | 2勺具体根据口味 |
辣椒面 | 2勺具体根据口味 |
蚝油 | 多半勺 |
味极鲜(生抽) | 1勺 |
面筋 | 3~5个 |
简易孜然干煸面筋的做法
就是这一种面筋菜市场或者超市特别容易买到。
面筋手撕,不要用刀切,刀切会太整齐,影响口感
第一步:撕好面筋,放水里洗干净,用手捏出多余的水分,然后锅中倒入面筋,干煸面筋稍微变黄,这一步不用加油。主要用来煸出面筋中多余的水分。然后捞出盘子里
第二步:锅中倒适量的油,平时炒菜放的就够了。然后把刚煸好的面筋倒入锅中翻炒大概2~3分钟,加入一勺蚝油
第三步:一勺味极鲜(生抽)注意是生抽,不是老抽哈,翻炒一小会儿
第四步:加入两勺孜然粉。两勺干辣椒粉。具体的话根据自己个人的口味儿。
做好盛入盘中,出锅。
小贴士
喜欢干一点的就多煸一会儿