【步骤图】（香葱猪油）烤茭白笋食谱大全和做法

这个季节的茭白太水嫩了，要抓紧时间吃呀～除了炒着吃也可以烤着吃，这个味道有点儿中西结合做法的意思，我还挺喜欢的，关键是很快手，也能吃出茭白笋的原汁原味，猪油特别提香。
做法蛮简单的，20分钟就可以做好的菜，放入烤箱后就可以跑去干其他事，真的非常省时间，不经意餐桌上就可以多一道菜了～

用料  

（香葱猪油）烤茭白笋的做法  

1. 现在的茭白特别嫩！洗干净，剥去绿色的叶皮，然后再用刀削掉青黄色那层，只留白色的肉。

2. 然后准备熬葱油，锅内放入猪油和小葱，中小火慢熬。

3. 葱变色后立马捞出，留油关火备用。

4. 茭白对半劈开，双面都均匀的涂抹一层葱油。再撒上一层海盐，少量即可。

5. 预热烤箱，选择烹饪烤模式，200度，30分钟。

6. 烤箱预热好之后，把茭白移到烤架上，最下层再垫一块烤盘铺上油纸，烤的时候可以接住烘烤时滴下来的油。茭白笋放入中层，烘烤25-30分钟。

7. 烘烤过程中水分会慢慢蒸发，茭白体积越来越小，滋味都杂糅在一起，特别鲜甜。

8. 烤好后取出，再撒上一层小葱即可。简单的古早味也很好吃呀～

9. 外脆里嫩，还有汁水～汁水甜甜的，碰撞上一丢丢的海盐，真好吃啊。