秋天来啦,家里人嗷嗷待哺,等着贴秋膘,补脾胃!
用料
牛腩 | 500克 |
西红柿 | 2个 |
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
洋葱 | 半个 |
西芹 | 半根 |
姜葱 | 若干 |
糖盐料酒 | 适量 |
老少婴儿贴秋膘皆宜的大块牛腩炖罗宋汤的做法
牛腩切大块,洗净后冷水入锅焯水,水开后,撇去浮沫。加入姜葱,小火慢炖1小时30分钟。
期间西红柿、洋葱、土豆、胡萝卜、西芹洗净切丁备用。
另取一个锅,加入黄油后加入洋葱煸出香味,小火,加入番茄丁翻炒,加入适量番茄酱,待番茄成泥状后关火备用。
待牛肉炖时间快到时,加入熬制好的番茄,料酒适量,搅拌均匀,加入胡萝卜和土豆,大火烧开后小火炖20分钟,再加入西芹加少许糖,适量盐,炖5分钟左右关火。盖子焖10分钟后就可以上桌开吃啦。
小贴士
因为家中有一岁多婴儿所以大料、酱油等重口味的调料未加,时蔬切得比较小块,适宜入口!大家可根据各自的口味适当调整!