赛螃蟹肉烹饪方法窍门 如何做赛螃蟹肉才好吃

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赛螃蟹肉的做法步骤图,赛螃蟹肉怎么做好吃

用料  

黄花鱼
鸡蛋 4只
鸡精
淀粉
白醋

赛螃蟹肉的做法  

  1. 食材黄花鱼,鸡蛋4只(我只用了二只鸡蛋蛋白少了)

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  2. 黄花鱼洗净放在锅里煮10分钟捞起

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  3. 鱼去掉皮,顺着鱼肉拆碎待用

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  4. 蛋清加料酒.盐.鸡精.姜调匀

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  5. 放入鱼肉腌渍10分钟

  6. 热锅凉油,滑锅,倒入鱼肉小火略炒,基本成形时放水淀粉勾芡,再烹白醋,蟹肉就好了,味道更像蟹肉

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  7. 鸡蛋黄调匀,热锅热油倒入炒碎,点缀在<蟹肉>上

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