最近由于身体原因用中药调理,喜爱的海鲜是禁忌。😂因为尝试过几种海鲜调味法,分享给勇于创新大胆尝鲜的大家。对不对胃看个人。
调料简单,做法也简单,所以不上图。
用料
鸡蛋黄 | 两个 |
姜末 | 适量 |
蒜末 | 适量 |
无铅皮蛋 | 两个 |
陈醋 | 一汤勺 |
酱油 | 两汤勺 |
赛螃蟹酱的做法
皮蛋切碎静置干净豌中,姜蒜剁成末,越碎越好。蛋黄加点水打匀。
热锅热油,入姜蒜末爆香至变色,倒入酱油,我用的是厨帮酱油,再下打匀蛋黄汁,翻炒一会,翻炒一会,趁热倒入装有皮蛋碎的碗里,加陈醋o了。
小贴士
爱纯粹味道的也可以不用皮蛋,这个酱汁吃起来有螃蟹的味道,适合拌其它海鲜或者菜品,口味看个人喜欢啦
做者人懒,没有拍图,上一副西兰花,浇赛螃蟹酱汁也不错的😃