身为肉食人类,疫情期间想吃大鱼大肉又不敢出门的情况下,只好自己动手给自己做大餐了。做起来非常简单,一个人吃完了哈哈哈
用料
鸭肉(番鸭) | 1/4只(半只) |
酱油 | 1/4碗(注意看碗大小) |
酒(鸡尾酒) | 1/4瓶(剩下的后面放) |
红糖 | 1/3块 |
葱 | 1根 |
姜 | 几片 |
简单易做又好吃的豉油鸭(鸡尾酒鸭)的做法
将鸭肉清洗干净,沥水
准备好酱油,糖,和酒,如果没有鸡尾酒就用其他酒(放1/3碗即可)
鸭肉沥干后开始煮,油量跟炒菜放油一样,鸭肉两面翻,颜色变为金黄色后放入材料(酱油、红糖、酒)
转小火闷30-40分钟,每5-10分钟翻一下,确保均匀入味(如果觉得很难入味可以把切一下)
注:一定要小火闷
鸭肉颜色均匀,料水接近干时候即可
把肉按照自己喜好切开,放进锅里
倒进:鸡尾酒,葱和姜
继续闷10分钟左右(更入味),留点水比较好吃
卖相不怎么样(比较懒)不过确实很好吃,很入味,可以尝试一下