>
用料
番茄土豆胡萝卜牛腩的做法
将牛腩洗净并沥干水分,切成小块;西红柿切成小块,尽量小一点,这样更好吃;土豆和胡萝卜切成滚刀块;
牛腩、姜片、料酒放入冷水中,大火烧开后继续煮5分钟;
大火加热炒锅中的油,放入姜片,香葱结和洋葱炒出香气,然后放入番茄炒软,挑出香葱结和姜片,然后加入牛腩块炒至表面收紧
倒入比没过牛腩稍微多的热水,加入生抽,盐,冰糖,大火煮沸后转小火煮至牛腩可以筷子插动,然后加入土豆,胡萝卜,继续煮至土豆和胡萝卜变软,即可出锅!