突然就想吃
用料
| 西红柿 | 1个 |
| 土豆 | 个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 牛腩 | 700克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 糖 | 适量克 |
土豆番茄萝卜炖牛腩的做法
牛腩先冷水泡五分钟，去血水，再冷水下锅，煮5分钟去掉浮泡，沥干备用
![土豆番茄萝卜炖牛腩的做法步骤图 第2张]( "土豆番茄萝卜炖牛腩的做法步骤图 第2张")
备好佐料
![土豆番茄萝卜炖牛腩的做法步骤图 第3张]( "土豆番茄萝卜炖牛腩的做法步骤图 第3张")
备好佐料
![土豆番茄萝卜炖牛腩的做法步骤图 第4张]( "土豆番茄萝卜炖牛腩的做法步骤图 第4张")
萝卜和土豆，切块
![土豆番茄萝卜炖牛腩的做法步骤图 第5张]( "土豆番茄萝卜炖牛腩的做法步骤图 第5张")
西红柿开水烫皮切好备用
![土豆番茄萝卜炖牛腩的做法步骤图 第6张]( "土豆番茄萝卜炖牛腩的做法步骤图 第6张")
起锅加油，少量，因为牛腩很多油，油温三成热下佐料，避免油温太高炸焦花椒
![土豆番茄萝卜炖牛腩的做法步骤图 第7张]( "土豆番茄萝卜炖牛腩的做法步骤图 第7张")
沥干的牛腩下锅翻炒至变色
![土豆番茄萝卜炖牛腩的做法步骤图 第8张]( "土豆番茄萝卜炖牛腩的做法步骤图 第8张")
加入生抽、料酒继续翻炒之后倒入炖锅，加入开水！开水！开水！因为加冷水会使肉收缩变硬，影响口感。加入大量的开水小火炖50分钟
![土豆番茄萝卜炖牛腩的做法步骤图 第9张]( "土豆番茄萝卜炖牛腩的做法步骤图 第9张")
50分钟之后加入各种土豆、萝卜番茄继续炖30分钟，加调料起锅，开吃
![土豆番茄萝卜炖牛腩的做法步骤图 第10张]( "土豆番茄萝卜炖牛腩的做法步骤图 第10张")
