【步骤图】一个人吃完这些糖醋排骨食谱大全和做法

用料  

一个人吃完这些糖醋排骨的做法  

1. 把排骨洗净备用、所有调料都按须准备好、调料的多少是按照排骨的重量、这些调料就是500克排骨所需要的量！

2. 糖醋排骨调料的黄金比例：1:2:3:4、1勺料酒、2勺生抽、3勺冰糖（也可以用白糖）冰糖炒出来的颜色更好看、4勺米醋！就是平时吃饭的勺子、不是小勺子也不能过大！

3. 先把排骨冷水下锅焯水、排骨变白捞出备用

4. 锅里倒一点油、把排骨倒进去翻炒、两面炒至上色即可

5. 先放一勺料酒，再放生抽、冰糖、醋、依次放进锅里、翻炒均匀

6. 加入八角翻拌均匀后、加入开水！一定要用开水！水末过排骨就好

7. 觉得颜色不够可以再加点老抽、也可以不加！

8. 盖上盖子开小火焖30分钟！不要开大火、排骨没熟就糊掉了！焖到水还剩一点的时候、打开盖子可以加一点点盐、也可以不加

9. 然后转大火收汁、收汁的时候一定要不停的翻拌、翻拌1-2分钟 汤汁收的差不多就可以出锅了

10. 可以撒点白芝麻！

小贴士

1:喜欢有汤的可以再多加一点水、留一点汤汁出锅。           2:喜欢酸的出锅前可以再加一勺醋。                                       3:不喜欢甜的可以减少糖量