开胃番茄豆腐汤做法 食材 步骤

用料  

开胃番茄豆腐汤的做法  

1. 西红柿切十字花刀用开水烫一下，去皮切块

2. 金针菇洗净撕小块

3. 没有卤水豆腐，我用的盒装豆腐，切小块备用

4. 起过烧油，加入切好的蒜瓣炒出香味

5. 倒入切好的西红柿炒出汤汁

6. 炒出浓郁的汤汁，加入适量番茄酱，不喜欢的可以不加，翻炒均匀之后加入400毫升的生命源泉，冬季西红柿偏酸，不能吃酸的可以加入适量的冰糖

7. 烧开加入金针菇，焖两分钟，让金针菇熟透

8. 最后加入切好的豆腐，煮一分钟就差不多的，因为我用的豆腐嫩，煮的时间比较短，加入适量的盐和鸡精就可以出锅了

9. 出锅了，颜色鲜嫩，口感微酸，饭都能多吃一碗

小贴士

因为我用的嫩豆腐，切的时候和翻炒的都是都需要小心，不然就不是豆腐块了，会变成豆腐渣渣的