蒜蓉酸辣藕片片儿做法 食材 步骤

一家子北方人对藕情有独钟，当然源于我家肥龙猫先生在武汉读书生活很多年，把藕带进了我们的生活，这道菜做起来简单爽口，如果小朋友要吃就不要加小米红辣椒了，脆爽好味

用料  

蒜蓉酸辣藕片片儿的做法  

1. 小米椒大蒜切碎备用

2. 藕切片儿，用清水浸泡一下，用沸水焯2-3分钟 不能焯水很久呦 软烂的藕片就不脆啦，谨记水煮开后再放藕片呦

3. 用凉水过3-4遍炒熟的藕片，凉水浸泡备用 这样会让藕片片脆脆的呦

4. 油烧热8成热，炒香碎容，略略变金黄即可

5. 加入小米红辣椒🌶️，炒香

6. 加入白白的藕片片儿 翻炒

7. 加入蚝油 盐糖

8. 大中火翻炒翻炒，单手拍单手炒 好难啊，凑合看吧 我家的大铁锅太厉害了

9. 装盘儿

10. 再来一张