夏天太热吃不动饭,这道酸辣开胃的黄瓜皮蛋不仅打开你的味蕾,制作简单,摆盘还好看,家里来朋友的话完全可以秀起来,这么简单的菜再学不会我就把锅吃了。
用料
皮蛋 | 3个 |
黄瓜 | 1根 |
生抽 | 3勺 |
蚝油 | 2勺 |
红辣椒油 | 适量 |
醋 | 1勺 |
花椒油 | 适量 |
白糖 | 适量 |
大蒜 | 适量 |
小米椒 | 3个 |
绿线椒 | 1根 |
夏日必备酸辣黄瓜皮蛋的做法
皮蛋洗干净用一根棉线切割成四瓣
一跟黄瓜用刮皮器横面刮成片状。
大蒜沫,小米椒,青椒切小圈,加入生抽3勺,2勺醋,1勺蚝油,花椒油少量,红辣椒油1勺,少许白糖,搅拌均匀备用。
摆盘后直接倒入调好的调料汁即可。