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用料
夏日必备~苦瓜龙骨黄豆汤的做法
先将黄豆泡上几个小时,让它出现“皱纹”,在这期间可以切姜、葱和苦瓜
将龙骨(猪脊)放水中煮一下,水开用勺子舀出浮在水上的血沫,后掏出猪脊放凉
锅中放入油,开火,油热放入葱姜,炒出香味,放入苦瓜,炒它!差不多“怏了”就放入猪脊,再炒一会儿~
放入清水和黄豆,煮它!20分钟或者更久,放入少量盐,起锅前撒上一点葱花更好看哦~
小贴士
提前泡黄豆生姜很重要~苦瓜怕苦可以提前过一下水