【步骤图】家常美味黄花鱼烧豆腐食谱大全和做法

生活在海边，特别爱吃鱼和卤水豆腐。黄花鱼和豆腐两者都具有降低胆固醇的作用，一起吃对于冠心病和脑梗塞的防治很有帮助。

用料  

家常美味黄花鱼烧豆腐的做法  

1. 锅里烧清水，加勺盐，烧水的同时豆腐切块，水开后放进去焯一下。

2. 黄花鱼处理干净，不会处理的可以找一下我的煎小黄花鱼菜谱。加2勺料酒、2勺生抽、2勺蚝油腌15分钟左右。

3. 鸡蛋打散，加一勺淀粉搅拌均匀。

4. 锅里加油，加几粒花椒。花椒煸炒香后弄出去。我的油放多了，小油罐刷了没干，从桶里直接倒的，倒多了。

5. 小鱼放蛋液里裹一下，放热锅里煎一下。煎好了盛出来。

6. 就着煎鱼的油，葱蒜炒香。

7. 放豆腐炒一下，炒五六分钟后加入10盐和1勺生抽。然后加水加入煎好的鱼，小火收汁出锅即可。

小贴士

豆腐要焯水，不焯水不嫩且容易碎。