今天做的是一道香辣过瘾的快手菜--香辣藕片，香辣脆爽又开胃，妥妥的米饭杀手，这样做可以连吃两碗米饭！爱吃藕的朋友们可千万不要错过啊~
用料
| 藕片 | 1节 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 香葱 | 1根 |
| 蒜头 | 4瓣 |
| 花椒 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 盐 | 一丢丢 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 白芝麻 | 1勺 |
| 食用油 | 适量 |
这样做的香辣藕片能干掉两碗米饭！的做法
配料
![这样做的香辣藕片能干掉两碗米饭！的做法步骤图 第2张]( "这样做的香辣藕片能干掉两碗米饭！的做法步骤图 第2张")
莲藕去皮切片下锅焯水
煮熟的莲藕捞出过一遍凉水![这样做的香辣藕片能干掉两碗米饭！的做法步骤图 第3张]( "这样做的香辣藕片能干掉两碗米饭！的做法步骤图 第3张")
锅中放适量油，下入花椒小火炒香，炒香后捞出花椒，下1勺豆瓣酱，小火炒出红油，再下入干辣椒、蒜末葱白段，都炒香后放入小半碗清水煮沸。
再加2勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油+一点点盐![这样做的香辣藕片能干掉两碗米饭！的做法步骤图 第4张]( "这样做的香辣藕片能干掉两碗米饭！的做法步骤图 第4张")
倒入藕片，翻炒一会，待汤汁浓稠时撒上芝麻即可出锅。
![这样做的香辣藕片能干掉两碗米饭！的做法步骤图 第5张]( "这样做的香辣藕片能干掉两碗米饭！的做法步骤图 第5张")
清爽开胃又下饭
![这样做的香辣藕片能干掉两碗米饭！的做法步骤图 第6张]( "这样做的香辣藕片能干掉两碗米饭！的做法步骤图 第6张")
小贴士
1、 大点的莲藕1个就够啦，小点的莲藕那就放2个
2、 只放了特别少的一点点盐，口淡的可以不额外放盐了，生抽老抽蚝油豆瓣酱等有盐味~