取自范志红老师的微博
有些许改良
更适合日常生活
用料
| 青菜 | 适量（所有青菜都可以） |
| 油（任何油都可以，范志红老师是用小磨香油，我觉得手头有什么油都可以） | 10g |
| 水 | 200克（大概就是装米饭的碗快要一碗这样） |
| 盐巴鸡精 | 随便 |
【自用】范志红老师的油煮菜的做法
锅里开中火倒200g水，加入10g油烧沸
![「自用」范志红老师的油煮菜的做法步骤图 第2张]( "「自用」范志红老师的油煮菜的做法步骤图 第2张")
加入青菜（我这里是300g，我觉得500g以内都可，超过500g的话200g水有点少）
![「自用」范志红老师的油煮菜的做法步骤图 第3张]( "「自用」范志红老师的油煮菜的做法步骤图 第3张")
翻均匀，然后转大火盖上盖子焖1-2分钟，然后开盖翻炒一分钟，水份会快速蒸发，最后就剩下一丢丢水
![「自用」范志红老师的油煮菜的做法步骤图 第4张]( "「自用」范志红老师的油煮菜的做法步骤图 第4张")
然后适量加入盐巴鸡精啥的，我是没加，因为我是预制了第二天带去上班吃
![「自用」范志红老师的油煮菜的做法步骤图 第5张]( "「自用」范志红老师的油煮菜的做法步骤图 第5张")
放在平盘里面晾凉，我直接丢窗户边了，凉了以后装到干净的保温盒里面，第二天随吃的随取，取出来微波炉转一分钟就好了，空口吃半斤蔬菜，你行！
![「自用」范志红老师的油煮菜的做法步骤图 第6张]( "「自用」范志红老师的油煮菜的做法步骤图 第6张")
小贴士
高阶做法是把水换成高汤，但是我太懒了……感觉加菌菇一起煮会更鲜，反正好吃就对了，范老师真的好优秀！