【步骤图】牛肉豇豆包子 松软好吃食谱大全和做法

很久没有包有点生疏了
于是休息天跟老公在家包一次包子
很成功喔～

因为最近小猪太贵了，所以选了牛肉，肉品一定要选四分肥六分瘦的那种，吃着不容易腻

忽略我包的丑样子

用料  

牛肉豇豆包子 松软好吃的做法  

1. 先炒好馅料，晾凉
   （馅料可以选择炒熟也可以直接包生的，只是炒香熟绝对会香很多喔）

2. 揉面：酵母用30℃左右的温水化开，泡打粉加入面粉后先搅匀，然后加温水揉面，揉到三光（手光，盆光及面团光滑）

3. 发酵：天气热的话直接室温发酵，冷天的话可以在洗菜池加上热水，面盆放里面，加上保鲜膜（我喜欢这样干）发酵至两倍大，不用过多关注时间，手指戳个洞不回缩，两倍大就可以将面取出来

4. 揉出空气，分成小挤子

5. 跟老公比赛誰包的快
   包法可以百度哈，因为我包的也有点丑🌝

6. 大工告成，可以看到面皮有很多小孔，很松软喲~

7. 外表不好看，但是味道是好吃滴😋
   教程若是喜欢，做好记得来晒图喔😜

小贴士

想要包子皮松软好吃，面团可以揉久点，我是大概揉了15分钟左右
上蒸锅的时候，一定记得先给屉子刷一层油，再放包子，这样不容易露馅