肉末豇豆包子做法 食材 步骤

周末去老妈家，在菜园子摘了把豇豆，回来做了肉末豆角包子，好吃~

用料  

肉末豇豆包子的做法  

1. 面皮的所有配料放进和面机，或者用手

2. 活成光洁的面团，盖上保鲜膜室温发酵1-2小时，我有时候隔夜，晚上放空调房内24度左右，早起包也不会发的太过头

3. 然后准备馅料，猪瘦肉剁成肉馅，不用特别细腻，有点肉粒的口感更好吃。葱姜胡萝卜切细末

4. 豇豆洗净切小粒

5. 我做的是熟肉馅，比生肉馅更有嚼劲。热锅冷油下肉馅，小火炒散

6. 下姜末和料酒、生抽、老抽、耗油、盐、鸡精、十三香翻炒

7. 下胡萝卜末翻炒

8. 炒至汤汁收干，肉末干香，关火撒上葱末

9. 等肉末晾凉后，加入豇豆，可再次根据口味适当加盐，馅料就拌好了

10. 发好的面团揉搓排气，下剂包成包子，上锅蒸20分钟

11. 肉末豇豆包子就做好啦，夏天来一口这个，绝对香