香辣爽脆的「凉拌香辣藕片」烹饪方法，教你香辣爽脆的「凉拌香辣藕片」做法步骤图

因为现在刚2月底，同事买到藕我还惊讶了一下，我印象中荷花是夏季才开，查了一下北方的藕是四月到五月种植，所以熟的比较晚，再加上现在的储藏技术已经很不错了，所以在3月初这个季节也可以买到莲藕啦~

用料  

香辣爽脆的【凉拌香辣藕片】的做法  

1. 莲藕洗净削皮

2. 切成薄片

3. 开水下锅，放入莲藕片，煮2分钟焯水

4. 煮的时候加一些盐和食用油，莲藕不会变色

5. 煮好后过冷水，口感会比较脆

6. 花椒粉、辣椒粉、白芝麻浇热油

7. 趁热加入香醋、生抽、香油

8. 放糖和盐调味

9. 藕片控干水分，加入葱花和香菜碎，倒入调好的调料

10. 混合均匀

11. 爽脆可口的下酒菜，追剧零食就完成啦

12. 真的很好吃哟~