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用料
经典家常豆腐的做法
豆腐洗净,切厚片,平底锅加热倒入食用油,中火煎至两面金黄
沥干锅里的油,加入调味料,蚝油,生抽,盐,糖,然后加水没过豆腐,大火收汁
汤汁收到差不多时,加入芹菜,葱末,大火一分钟,出锅装盘
装盘即可
小贴士
要锅热,油热时煎豆腐,才不会粘锅,选的是老豆腐,比较好煎,也不怕煮,不易烂