【步骤图】家常经典菜之土豆烧排骨食谱大全和做法

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家常经典菜之土豆烧排骨的做法步骤图

#六点厨房#

用料  

排骨 1斤
土豆 2个
青椒 2个
生姜 少量
大蒜 3瓣
冰糖 6颗
八角 3个
花椒 10粒
香叶 3片
桂皮 1块
老抽 1勺
生抽 2勺
豆瓣酱 1勺

家常经典菜之土豆烧排骨的做法  

  1. 排骨泡水半小时,倒掉泡出的血水,冷水下锅,加入料去腥,撇出浮沫捞出。

    家常经典菜之土豆烧排骨的做法步骤图 第2张
  2. 锅中少油先加冰糖,熬糖色下排骨上色,剩余调料一并倒入,加豆瓣酱,生抽,老抽,翻炒均匀,倒热水没过食材。

    家常经典菜之土豆烧排骨的做法步骤图 第3张
  3. 将炒锅里水和食材一并导入高压锅20分钟,打开加入土豆,再压10分钟。

    家常经典菜之土豆烧排骨的做法步骤图 第4张
  4. 出锅前加入尖椒,5分钟即可,保持脆爽口感。

    家常经典菜之土豆烧排骨的做法步骤图 第5张
  5. 成品如图!美味下!忽略我的尖椒焖过头了😆

    家常经典菜之土豆烧排骨的做法步骤图 第6张