【步骤图】西红柿炖牛腩（开胃菜）食谱大全和做法

本来想做卤牛肉，老公买的是牛腩…只能再买西红柿炖了

用料  

西红柿炖牛腩（开胃菜）的做法  

1. 牛肉绰水去血沫，西红柿洗净

2. 西红柿切块，葱姜蒜切段，花椒大料桂皮备好

3. 烧热油，调料入锅爆香

4. 放入牛肉略翻炒

5. 加入西红柿块儿，略炒，放入白糖，炒西红柿至软烂

6. 续入热水，多放些，没过牛肉，大火烧开，小火焖炖，两个小时后软烂。我们买的牛肉比较老，闷了两个小时才可以吃，汤都抽没了。千万记得勤看锅，翻动，不然糊锅。出锅前十分钟添加盐调味。

小贴士

多续热水，喝汤也不错。记得勤翻动，后期容易糊锅。